বাজারে সোনালী বা বয়লার মুরগীতে এন্টিবায়েটিক র্যাজিসট্যান্ট ই. কোলাই ব্যাক্টেরিয়া পাওয়া যাচ্ছে এটা নিয়ে অনেকেই চিন্তিত। ভালো ভাবে রান্না করে খেলে এসব ব্যাক্টেরিয়া বেচে থাকে না। তাই ভালো ভাবে ফুটিয়ে রান্না করা হয়না এরকম খাবার যেমন মুরগীর কাবাব বা গ্রিল আপাতত পরিহার করা শ্রেয়।
বলা হয়ে থাকে, বর্তমান মুরগিতে অধিক পরিমাণ ভারী ধাতু বিদ্যমান। এমতাবস্থায় এটা কিভাবে গ্রহণ করলে সম্ভাব্য ঝুঁকি থেকে বেঁচে থাকা যাবে?
বয়লার মুরগী পরিহার করে দেশী মুরগী খাওয়া উত্তম